适当吃粗粮对健康营养更好,那么哪些食物算作粗粮呢?

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   专家认为,吃些粗粮可以使你的肠胃更健康,食欲更强。古话说:“五谷为养”,意思是粗细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康有利。不同品种的粮食,营养价值也不尽相同:

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  燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。同时众多粗粮还具有药性,如:玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;荞麦含有北京癫痫的专科医院其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。

  荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍,烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。新鲜的糙米比精米对健康更为有利,因粮食加工得愈精,维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维,虽然不能被人体消化利用,但能通肠化气,清理废物,促进食物残渣尽早排出体外。

  专家指出我们每周至少吃三北京市和平里医院癫痫科预约电话次粗粮,那样才更有助于健康。哪些粮食算粗粮?一般人对粗粮的认识还不多。那么,几种主要的粗粮有:高粱类玉米黑窝窝头、大饼子、锅贴、大煎饼、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊。野菜类山婆婆丁、野苣荬菜、山野黄瓜香、山刺嫩芽、山水萝卜、野水芹等各色鲜野菜及山野桔梗、各种野菜干。蘑菇类蘑菇的品种很多,常见有香菇、平菇、兰花菇等。不过,粗粮细吃尤其适于处在生长发育阶段的儿童和体弱多病的老人。

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  以上给大家普及了一些饮食方面的健康知识,我们了解到各种粮食的营养价值特点,增长了不少见识。大家都知道,健康的身体离不开各种粮食,不过粗细搭配是比较利于身体健康的,而且专家也建议适当吃些粗粮。在这里也为大家讲了一些可以算作粗粮的食物,建议朋友们为了健康着想,可以在平时吃饭时也学着吃些粗粮,换换口味也是不错的。

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