秋季养生食疗 十二款食疗强身健体_秋季保健

  深秋时节,天气会越变越冷,这个时候就需要食补了。那么能补身体呢?一起来看看这些食疗方吧。

  一、蜜饯双仁

  原料:炒甜杏仁250克,炒核桃仁250克,蜂蜜500克。

  制作:将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁,将干时加蜂蜜,拌匀至沸即可。

  :补肾益肺,止咳平喘,润燥。

  二、猪肉炖墨鱼

  原料:小墨鱼(乌贼)2个,鲜瘦猪肉250克,食盐3克。

  制作:将墨鱼、猪肉洗净后同炖,烂熟后加食盐。

  功效:滋阴补阳,强筋健骨。

  在这里小编顺便提醒一下大家,墨鱼对于来说有着很大的好处。无论女性是在什么时候,吃墨鱼都会身体很有好处,尤其是在与孕期不想吃东西的时候,可以尝试一下墨鱼,对身体很有好处的。

  三、芝麻黑豆泥鳅汤

  原料:泥鳅300克,黑豆50克,黑芝麻50克。

  制作:将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放冷水锅内,加盖加热烫死,洗净,干水后下油起锅稍煎黄,铲起。然后把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味食用,每日1次。

  药用价值:补肾健脾,养血生发。用于,须发早白,或有脾气虚瘦弱之面色萎贵州癫痫病中医医院黄;或之、消渴、;或湿盛疮癣瘙痒等。

  四、当归炖子鸡

  原料:当归30克,子母鸡1只。

  制作:将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹,放入砂锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。

  功效:补血益气,和胃止痛。

  五、黄精粥

  原料:黄精15~30克(或鲜黄精30~60克),粳米60克,白糖适量。

  制作:黄精切片,煎取浓汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖适量即可食。每日1剂。

  功效:滋阴润肺,平咳去痰。

  禁忌:脾虚有湿,痰多而稀白者,不可食用。

  六、海米炝竹笋

  原料:竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、植物油各适量。

  制作:竹笋洗净,用刀拍松,切段,再切成条,放入沸水锅中焯去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干油。锅内留少量底油,把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,高汤少许,加味精,将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。

  功效:清热消痰,祛风托毒。

  七、油酱毛蟹

  原料:毛蟹4只,葱段、癫痫有哪些治疗方法姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量。

  制作:

  1、将蟹洗净,斩成2半,剁去爪尖和蟹脐,在蟹肚刀斩处拍上干淀粉。

  2、锅内加油烧至八成热,下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用。

  3、炒锅留底油烧热,放入葱段、姜片,烹入料酒、海鲜酱、糖、上汤,再加入炸好的毛蟹,一同烧30分钟,待收浓汤汁,淋上香油即可。

  菜品特点:蟹壳鲜红,味醇美鲜香。

  烹饪秘诀:毛蟹的刀斩处一定要沾上干淀粉,否则会漏蟹黄。

  八、甘蔗粥

  原料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。

  制作:甘蔗洗静榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米通入锅中,再加入适量的清水,煮成薄粥即可。

  功效:补脾消食,清热生津,养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

  甘蔗本身的味道就很甘甜,我相信大家都有吃过甘蔗,甘蔗中水分很多,味道清甜可口,一定有很多人喜欢吃甘蔗。将甘蔗加入到粥里,会让粥的味道多出一股清香,喝起来更是清甜可口,色香味都是绝佳,能够让人精神一整天。而且甘蔗对人的身体也很有好处。所以大家在早晨,最好都能喝上一碗甘蔗粥。

  九、白菜炒木耳

  原料:娃娃菜600克、黑木耳50克梅州市看癫痫病挂什么科。辅料:五花肉100克。调味料:葱姜各5克、食盐4克、料酒5克、生抽6克、花椒适量。

  做法:

  1、娃娃菜洗净,用刀从中间竖切开,木耳用温软,摘去根部,洗净,五花肉切薄薄的片,锅中放油,小火加热,放入麻椒炒出香味后捞出不要,放入葱姜丝炒出香味。

  2、放入五花肉煸炒出油,加少许生抽和料酒炒匀,再放入娃娃菜,大火翻炒均匀。白菜稍炒软后放入泡好的木耳。加入盐,大火翻炒几分钟出锅即可。

  功效:黑木耳具有滋阴润燥、养胃通便等功用,白菜微寒味甘,归肠、胃经,有养胃生津、除烦解渴、清热解毒、利尿通便等功效。

  十、椰汁香芋西米露

  原料:西米、芋头、椰汁、白糖。

  做法:

  1、接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用。

  2、香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能简单穿过),备用;把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

  功效:香芋含较多的粗蛋白、淀粉、粗纤维,有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之效。而西米具有健脾、补肺、化痰、美容养颜之功效。

  十一、木瓜鱼尾花生汤

  原料:木瓜、花生、鲩鱼、生姜。

<信阳哪家医院能治疗癫痫病p>  做法:

  1、选用半个半生熟的木瓜,去掉皮、核,洗干净,切厚件;花生肉保留红棕色花生衣,用清水浸透洗净;生姜去皮、洗净切片。

  2、将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞,清水洗净后抹干水,用少许油加上姜片放入锅中,将鱼煎至微黄。

  3、把花生肉放入瓦煲内,加入适量清水用猛火煲至水滚,再改用中火煲1小时,加入鱼尾及木瓜,再煲1小时左右加盐调味,即可饮用。

  功效:花生可益脾润肺、补血;木瓜具有滋养、消食、杀虫的作用。生姜可解表、散寒、温胃、解毒;鲩鱼尾可暖胃和中、平肝、祛风、活血。此款汤水,可以健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强壮身体,是一款适宜秋季饮用的汤水。

  十二、南北杏菜干猪肺汤

  原料:猪肺一副,猪瘦肉200克,白菜干100克(干货),南北杏各10颗,陈皮适量,冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗),盐2味匙。

  做法:

  1、白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净,瘦肉飞水备用。

  2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白,切大块,放入开水中飞水后捞起,切成大小适合的片;瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺、冰糖,小火煲2小时调入盐即可。(参考网站:中华养生) 

(责任编辑:蔡灵鸿)