【麻辣口味鸡粒豆腐】麻辣口味鸡粒豆腐的做法麻辣口味鸡粒豆腐怎么做


   原料:

  南豆腐(嫩豆腐)300克、鸡脯肉100克、青红辣椒各半个、蒜2瓣、葱、高汤适量

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  调味料:

  盐、料、生粉、郫县豆瓣一大勺、鸡精、花椒粉

  做法:

  1、豆腐切方块,鸡脯肉切粗粒,辣椒,蒜,葱都切碎末; 癫痫病北京医院排名>

  2、锅中加水烧开加一小勺盐,放入豆腐煮一分钟捞出;

  3、鸡脯肉加一小勺生粉,料酒腌10分钟,炒锅加油烧五成热,加滑熟捞出;

  4、锅留底油烧四成武汉治癫痫医院热,加豆瓣炒香,加辣椒,蒜末炒匀,加入豆腐鸡肉适量的盐和高汤烧开煮2分钟入味,加鸡精关火装盘撒上花椒粉和葱末。

  注意:

  嫩豆腐加盐煮一下,炒的时候豆腐就不容易碎掉开颅手术留下的癫痫后遗症能值好吗?,郫县豆瓣很咸,要酌情加盐,没有高汤加水也行。