鱼香肉丝的来历饮食文化

     鱼香肉丝是非常常见的一道,但是知道这道菜来历的人却并不多,以下小编就带大家来了解一下鱼香肉丝的来历。

     相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要得癫痫为什么性格大的很放一些葱、姜、蒜、、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和,当时她还以为这款菜可能味不是很好吃,可能家中的男人回来后不好交待,她正在发呆之际,她的老公陕西治疗癫痫医院做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别,而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽,还没等一分钟,他迫不及待地问老婆此菜是用何做的,她刚在结结巴巴时,她意外地发现其老公连连称赞其菜之味,她老公见她没回答,又问了一句“怎么好吃是用什么做得脑神经抽搐是什么病”,就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴,才会其味无穷,所以取名为鱼香炒,而得此名。

     后来这款菜经过了四川人若干年的改进,现已早早列入四川,如鱼香、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。武汉癫痫病医院如今因此菜风味独特,使各地的人们所欢迎而风靡全国。