【北海道牛奶手工糖】北海道牛奶手工糖的做法北海道牛奶手工糖怎么做


材料:

动物性淡奶油200毫升,全脂牛奶200毫升,白砂糖30克。

做法:

1、 在锅里倒入牛奶、淡奶油,再加入白砂糖。

2、 中火煮到快要北京哪治癫痫病靠谱沸腾时转小火继续熬煮。

3、 煮的期间注意要不停的搅拌,保证奶液均匀受热。

4、 煮至变成浓酱程度,这时用刮刀搅拌可划出一条纹路,并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可。

5、 准备一个容器,里面铺上纸或锡纸,以方便脱模。

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6、 将煮好的奶酱倒入容器中。

7、 放入冰箱内冷冻3小时以上。

8、 冻好以后拿出来切块,包上烘焙油纸即可(也可不包)。

小贴士

1,煮的过程注哈尔滨正规癫痫医院意不要糊锅,注意将锅壁上的奶酱刮下来同煮,这样保证受热均匀才会煮得均匀。

2,奶酱如果煮的太浓稠了糖会硬,煮的稀了则不能成形。所以煮酱的浓稠度要把握好,以奶酱能划出纹路并且能缓慢收拢的程度就差不多了。

3,冻好的奶糖需要冷冻或冷藏保存。

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4,还可以做成抹或者可可口味的。做法是先再锅内放入抹茶粉或可可粉10克与白砂糖混合,再讲牛奶用微波炉加到温热盛入,倒入锅中与粉拌匀,然后再按以上步骤操作即可。