【刀豆炒腊肉】刀豆炒腊肉的做法刀豆炒腊肉怎么做

  很多人家里每当过年的时候都会准备很多腊肉,现在也才四月份,估计家里还有很多剩的腊肉吧,不妨放点刀豆在里面,做成美味的刀豆炒腊肉吧。下面,想尝试的朋友们,就来看看怎么做吧。

  原料:

  腊肉 刀豆 红萝卜 小米椒 蒜片 油盐

  湖北哪专治癫痫病an style="color: rgb(0, 0, 255);">做法:

  1. 烧锅开水, 加入少许盐和油, 将刀豆放入里面烫至六、七成熟;

  2. 将焯烫的刀豆切成小块, 准备好其它原材料;

  3. 将腊肉放入锅中, 加入少许油和小碗水;

  4. 盖上锅盖将腊肉焖煮两分钟,再揭开盖将腊肉羊角风怎么治疗煸炒;

  5. 腊肉微微出油且肥肉透明后将蒜片和红辣椒放入里面煸炒;

  6. 煸炒出香味后放入红萝卜片进去翻炒;

  7. 微微出红油后下入焯煮过的刀豆继续翻炒;

  8. 翻炒快熟前放入盐, 翻炒均匀;

癫痫病吃中药期间要多久进效nter;">

  9. 起锅装盘。

  小贴士:

  1. 刀豆不易熟, 而且不熟的刀豆吃了后中毒, 所以炒之前提前将它焯煮至六、七成熟;

  北京癫痫怎么治2. 由于腊肉没有提前蒸过,所以煸炒前加入小碗水和少量油加盖焖煮两分钟,再煸炒出部分油脂,这样会吃起来香而不腻;

  3. 加入红辣椒和蒜片煸炒出香味后放入红萝卜进去煸炒, 红萝卜脂溶性,只有经过油煸炒后才有利于吸收。

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