凤尾对虾是什么地方的菜 –

养生之道网导读:很多人非常喜欢吃凤尾对虾,那么大家对凤尾对虾了解多少呢?知道凤尾对虾是什么地方的菜吗?下面看看小编帮您整理的内容,关于凤尾对虾是什么地方的菜。

凤尾对虾是什么地方的菜?

凤尾对虾属于江苏菜系,更准确地说是属于徐海菜。再精确一些来说,凤尾对虾是连云港的传统名菜。所谓徐海菜,是以徐州、连云港为中心的菜系,北至山东,南至淮河,东至黄海,西至河南,是江苏菜系的主要地方风味之一。凤尾对虾是以对虾,鸡蛋配制而成,造型精巧,出锅后对虾身黄尾红,外酥里嫩。

凤尾对虾的做法

主料:河虾7中医能治疗儿童癫痫吗50克;

辅料:鸡蛋清40克,豌豆60克;

调料:盐2克,大葱10克,鸭油80克,黄酒6克,味精1克,淀粉10克,蚕豆15克;

步骤:

1.葱去葱叶、根须,葱白洗净,切成宽约0.3厘米长的段;

2.将豌豆去荚放入沸水锅内烫至色呈翠绿,取出;

3.倒入冷水中浸凉;

4.将虾去头、壳,留尾壳,放水中洗去红筋;

5.当虾肉洁白时,取出沥干水,放入碗内;

6.加入鸡蛋清、精盐少许武汉哪家医院可以治好癫痫、干淀粉,搅拌均匀;

7.将锅置旺火上烧热,舀入熟鸭油,烧至五成热;

8.将虾放入,用手勺不断推动,待虾肉呈白色,尾壳变鲜红色时,倒入漏勺沥油;

9.将锅刷净后置旺火上,加鸭油10克,放入葱段、豌豆翻炒几下;

10.舀入鸡清汤50克,加精盐少许、黄酒、味精,用水淀粉勾芡并用手勺轻轻搅动;

11.烧成乳白汁后,再将虾倒入,一边翻锅,一边淋入熟鸭油15克;

12.再颠几下锅,盛入盘内即成。

凤尾对虾的营养价值

对虾:武汉治癫痫好的医院是哪家医院虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他2岁内的孩子会发生癫痫病吗?微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

凤尾对虾的食用禁忌

对虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。

鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

有关凤尾对虾是什么地方的菜就介绍到这,希望对大家有帮助。

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